Cơm chiên nghệ


Mỗi khi muốn ăn gì đó tự nấu, mà lại lười nấu, thì mình sẽ nghĩ tới món cháo hoặc cơm chiên. Nói tới cơm chiên, nếu có sẵn cơm nguội rồi thì dễ, còn không, lại phải lụi hụi nấu cơm, chờ cơm chín rồi mới chiên được. >> Trời mưa ăn cơm chiên sả…

Xoài xanh chấm kho quẹt chay


Mùa hè đang dần đến, cũng là mùa nhiều loại trái cây nhiệt đới chín rầm rộ. Xoài thì thấy quanh năm, nhưng vào mùa hè đúng mùa xoài thì ăn sẽ ngon hơn. >> Ăn chơi: xoài ngâm đường >> Xoài – Vua của các loại trái cây Mùa này ăn xoài keo chấm kho quẹt…

Bí đỏ non om tỏi cùng ớt xanh


Tựa đề bài viết đã cho biết món ăn là gì rồi ha, gồm những nguyên liệu gì rồi ha… Vẫn phải nói lại, đối với người khác thì “nấu ăn là một nghệ thuật”, nhưng với mình thì, nấu ăn là một việc ngẫu hứng. Bởi mỗi món ăn ra đời sẽ là độc…

Vì sao chúng ta nên ăn chay?


Cho đến tháng 7 âm lịch này là mình đã ăn chay trường được một năm. Tính tới thời điểm hiện tại, mình chưa có biểu hiện gì (mà nhiều người lo lắng, e ngại khi ăn chay) của việc mất sức, sụt ký, mệt mỏi, hay da dẻ xanh xao… Những điều mà mình…

Đồ ăn thức uống chụp ở Sài Gòn (12)


Bài viết này sẽ tập hợp những bức ảnh món ăn chay, hoặc ngoài quán, hoặc do mình nấu, ghi lại trên đất Sài Gòn này. >> Đồ ăn thức uống chụp ở Sài Gòn (11) >> Đồ ăn thức uống chụp ở Sài Gòn (10) 111. Dưa gang dẻo dầm đường 112. Đậu hũ nóng nước cốt dừa…

Bò chay sốt cà hành tây


Bò chay sốt cà và hành tây là món ăn mình tự nghĩ ra, tự nấu và tự phục vụ cho chính mình. Ngon hay dở là tùy tay nghề người nấu, nên mình không khuyến khích các bạn học hỏi và làm theo. Chuẩn bị nguyên liệu: – Bò lát chay mua ở siêu…

2 món chay dễ làm với sả băm và đậu hũ


Sả là một loại cây/ gia vị phổ biến trong nấu ăn. Sả cũng được biết đến như một vị thuốc tự nhiên hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh, như giúp hỗ trợ tiêu hóa, chữa đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, đau bụng, giải cảm… Chính vì vậy, cùng với hành, tỏi, thì sả…

Trứng gà kho củ cải tươi


Mình quyết tâm ăn chay trường, và món này mình tự chế ra đó. Cũng dễ nấu thôi (mình thì chuyên gia nấu những món đơn giản, dễ nấu, vì vốn tính lười và thiếu kiên nhẫn). Luộc trứng gà rồi lột vỏ để sẵn. Phi bơ (ở nhà có sẵn nên dùng, không thì…

Nấm rơm kho tiêu, món chay ngày mưa


Trời Sài Gòn mưa mưa lành lạnh. Ngày cuối tuần cũng hơi rảnh, nên mua nấm rơm về kho tiêu. Nấm rơm kho tiêu, món ngon dễ làm cho những ai muốn ăn chay, đổi món, và làm biếng như mình. Dễ lắm, rửa nấm thật sạch cùng với muối rồi cho vào nồi (tộ), rưới…

Ăn chay với canh bông so đũa nấu me


Me ngâm lấy nước chua. Nấu nồi nước sôi với nước me, ít hành tím xắt nhỏ, cho một ít dầu và muối. Chờ nước sôi thì cho bông so đũa vào. Trộn đều một lát thì tắt bếp vì bông so đũa nhanh chín. Vả lại, để chín mềm thì bông không ngon nữa.…