Cơm chay: tối nay ăn gì?


Mặc dù là ăn chay rồi, nhưng mình vẫn thích và thèm các loại rau củ – những thứ thực phẩm nguyên thủy chứ không phải là thực phẩm đã qua chế biến, như chả (giả) chay, thịt (giả) chay,… Dạo này chuyển công ty mới, mọi việc khá bận rộn và lu bu, nên…

Rau củ xào nấm hải sản


Trong thực đơn ăn chay vì sức khỏe của mình hôm nay có món rau củ xào nấm hải sản. Loại nấm này, tên sao hương vị vậy, tuy là nấm nhưng khi ngửi lại có mùi hải sản phảng phất, lúc nấu lên, ăn vào thì mùi vị này càng rõ rệt. Tuy nhiên,…

Nấm đùi gà sốt cà chua


Nấm đùi gà sốt cà chua là món ăn tương đối dễ chế biến và cũng dễ ăn. Nấm đùi gà cắt bỏ phần gốc, rửa dưới vòi nước cho trôi đi lớp mùn, rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây và cà chua cắt hạt lựu. Ớt tươi cắt nhỏ. Phi rất ít dầu…

Canh chua nấm kim châm


Canh chua luôn là món dễ ăn. Trong ẩm thực chay, có rất nhiều cách để nấu ra món canh chua chay từ các loại nguyên liệu khác nhau. Về vị chua thì có thể nấu từ me, khế, lá giang, lá me, cà chua, mẻ, sấu… Có thể nấu canh chua với rau muống, cải thảo,…

Hấp dẫn nấm mỡ kho tiêu


“Theo các tài liệu y học cổ truyền, nấm mỡ vị ngọt, tính mát, có công dụng bổ tỳ ích khí, nhuận phế hóa đàm, tiêu thực lý khí, rất thích hợp cho những người chán ăn mệt mỏi do tỳ vị hư yếu, sản phụ thiếu sữa, viêm phế quản mạn tính, viêm gan…

Mì xào và cơm chiên với trứng và rau


Nếu ngán những món cơm, canh bình thường, thì có thể làm hai món ăn này đổi khẩu vị. Nguyên liệu vô cùng đơn giản: cơm nguôi/ mì gói, trứng, và rau (những loại rau xào được, ở đây mình có cải thảo/ đậu rồng). Mình đặc biệt thích hương vị thơm nhã của đậu…