Bánh căn là đặc sản của một số tỉnh duyên hải Nam Trung bộ như Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa… Đó là chiếc bánh nhỏ được đúc từ bột gạo, bên trên là nhân trứng gà, trứng cút, tôm, mực hay cá, thịt… Bánh được ăn chung với nước mắm nêm, hay mắm chanh…