Đồ ăn thức uống chụp ở Sài Gòn (16)


Tiếp tục hình ảnh linh tinh của những món ăn chay bình dân mà mình vẫn ăn hàng ngày. >> Đồ ăn thức uống chụp ở Sài Gòn (15) >> Đồ ăn thức uống chụp ở Sài Gòn (14) 151. Bánh Mochi trà xanh và kẹo trái cây 152. Cơm tấm chả chay 153. Cơm trắng cùng mắm…

Súp bắp và nấm kim châm


Một món ăn đơn giản dành cho người ăn chay: súp bắp và nấm kim châm. Nếu bạn mua được bắp non loại nhỏ thì tốt, vì loại này mềm, thơm, ngọt, dễ ăn, đỡ phải nhai nhiều mỏi răng. Nấm kim châm và bắp sau khi mua về thì rửa sạch sẽ, cắt nhỏ vừa…

Ăn chay cùng chao


Chao hay còn gọi là đậu phụ nhự, là sản phẩm đậu phụ lên men, được dùng nhiều trong ẩm thực chay, phổ biến ở miền Trung và miền Nam Việt Nam. Cũng như sầu riêng, người nào ăn được chao thì cảm thấy rất ngon, vì nó có vị béo ngậy, kích thích ngon miệng. Còn…

Canh chua chay với nấm bào ngư và bông so đũa


Lại một công thức nấu ăn chay dành cho người có xu hướng ăn uống thanh đạm, đơn giản trong cách nấu nướng, cùng với nguyên liệu bình dân, dễ tìm: món canh chua chay với nấm bào ngư và bông so đũa. Nấm bào ngư mua về ngâm nước muối, rửa sạch, cắt phần…

Thanh đạm cà tím sốt cà chua


Cà tím sốt cà chua là món ăn đơn giản với mùi vị thanh đạm, nhẹ nhàng. Tên sao món ăn vậy, nguyên liệu dễ tìm và cũng khá dễ nấu. Nguyên liệu chính để làm món cà tím sốt cà chua gồm có: cà tím, cà chua, bột nêm, tiêu. Tùy theo cách thức…

Rượu mơ


Mùa mơ thường bắt đầu từ tháng 3, tháng 4 dương lịch, và chỉ kéo dài tối đa chừng 2 tháng. Mùa mơ năm nay mình mua trễ, mơ không được tươi, cứng, nên khi ngâm đường làm rượu mơ, vị không được ngon lắm. Mình không thích vị ngọt gắt, nên 1 ký mơ mình…

Bánh Việt Nam: bánh cam, bánh khoai mì, bánh da heo


Các loại bánh Việt Nam là cả một trời thương nhớ mỗi khi nhìn thấy hay nghe ai đó nhắc đến. Ngày xưa, người Việt ta làm bánh chỉ dùng những thứ nguyên liệu có sẵn, đơn giản, bình dị, như từ bột gạo, bột nếp, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đường mía, mè,…

Xu xa Hoài Nhơn


Về thị trấn Bồng Sơn, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định vào những ngày hè nắng nóng rát mặt, bạn đừng quên thưởng thức món xu xa (còn gọi là xu xoa) ngon lành và giúp hạ nhiệt nghen! Xu xa được nấu từ rau câu, một loại rong mọc tự nhiên tại vùng nước lợ, ở…

Bình thường như canh cải cay nấu nấm rơm


Những món canh rau chay là những món ăn dễ nấu nhất trên đời. Nhất là với một người có xu hướng đơn giản hóa ăn uống và lười biếng như mình, thì việc biến tấu quá trình nấu ăn cho thành giản đơn, bình thường, lại trở nên thật cần thiết. Chẳng hạn như…

Bánh trụng Bồng Sơn


Bánh trụng, món ăn dân dã ở thị trấn Bồng Sơn, thuộc huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định. Vỏ bánh được làm từ bột mì (nhứt), nhân là đậu đen và dừa bào sợi trộn gia vị. Sau khi đem luộc thì vớt ra, quét dầu đã phi hành và hẹ. Dùng nóng hoặc nguội.…

Khổ qua non kho nghệ


Hôm nay rảnh, ở nhà nấu cơm ăn. Món ăn chính cho bữa trưa nay là khổ qua non kho nghệ. Khổ qua non (khổ qua đèo, không biết có còn tên gọi khác là khổ qua baby hay không?) mua ở siêu thị về, gọt bỏ hai đầu, đem rửa sạch. Đối với những…