Trời mưa ăn cơm chiên sả


Cơm chiên sả, lại một món ăn của người lười biếng (nhưng không có nghĩa là không ngon), nhất là vô cùng thích hợp trong tiết trời do ảnh hưởng của bão: mưa mưa, ẩm ương, và ủ dột như thế này… Trước tiên cho mình dài dòng một tí, là mình cực kỳ thích…

Măng chua xào sả và ngò gai


Cứ bữa nào lạt miệng, thèm ăn gì đó chua chua, cay cay, nồng nồng, mằn mặn, thì trong đầu lại nghĩ tới những món muối chua. Như măng chua chẳng hạn… Đồ muối chua thì không tốt cho sức khỏe. Khoa học bảo vậy. Vì nó mặn, nó có nhiều axit, nó làm tổn…

Cơm chay: tối nay ăn gì?


Mặc dù là ăn chay rồi, nhưng mình vẫn thích và thèm các loại rau củ – những thứ thực phẩm nguyên thủy chứ không phải là thực phẩm đã qua chế biến, như chả (giả) chay, thịt (giả) chay,… Dạo này chuyển công ty mới, mọi việc khá bận rộn và lu bu, nên…

Măng tây xào nấm bào ngư


Theo các nhà khoa học, măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa, giúp giảm cân, làm đẹp da… Biết là vậy, nhưng đây là lần đầu tiên mình nấu và ăn thử măng tây, thấy có vị kỳ kỳ, chắc do lạ miệng. Món măng tây xào nấm bào ngư…

Súp bắp và nấm kim châm


Một món ăn đơn giản dành cho người ăn chay: súp bắp và nấm kim châm. Nếu bạn mua được bắp non loại nhỏ thì tốt, vì loại này mềm, thơm, ngọt, dễ ăn, đỡ phải nhai nhiều mỏi răng. Nấm kim châm và bắp sau khi mua về thì rửa sạch sẽ, cắt nhỏ vừa…

Ăn chay cùng chao


Chao hay còn gọi là đậu phụ nhự, là sản phẩm đậu phụ lên men, được dùng nhiều trong ẩm thực chay, phổ biến ở miền Trung và miền Nam Việt Nam. Cũng như sầu riêng, người nào ăn được chao thì cảm thấy rất ngon, vì nó có vị béo ngậy, kích thích ngon miệng. Còn…

Canh chua chay với nấm bào ngư và bông so đũa


Lại một công thức nấu ăn chay dành cho người có xu hướng ăn uống thanh đạm, đơn giản trong cách nấu nướng, cùng với nguyên liệu bình dân, dễ tìm: món canh chua chay với nấm bào ngư và bông so đũa. Nấm bào ngư mua về ngâm nước muối, rửa sạch, cắt phần…

Thanh đạm cà tím sốt cà chua


Cà tím sốt cà chua là món ăn đơn giản với mùi vị thanh đạm, nhẹ nhàng. Tên sao món ăn vậy, nguyên liệu dễ tìm và cũng khá dễ nấu. Nguyên liệu chính để làm món cà tím sốt cà chua gồm có: cà tím, cà chua, bột nêm, tiêu. Tùy theo cách thức…

Rượu mơ


Mùa mơ thường bắt đầu từ tháng 3, tháng 4 dương lịch, và chỉ kéo dài tối đa chừng 2 tháng. Mùa mơ năm nay mình mua trễ, mơ không được tươi, cứng, nên khi ngâm đường làm rượu mơ, vị không được ngon lắm. Mình không thích vị ngọt gắt, nên 1 ký mơ mình…

Bánh Việt Nam: bánh cam, bánh khoai mì, bánh da heo


Các loại bánh Việt Nam là cả một trời thương nhớ mỗi khi nhìn thấy hay nghe ai đó nhắc đến. Ngày xưa, người Việt ta làm bánh chỉ dùng những thứ nguyên liệu có sẵn, đơn giản, bình dị, như từ bột gạo, bột nếp, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đường mía, mè,…

Xu xa Hoài Nhơn


Về thị trấn Bồng Sơn, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định vào những ngày hè nắng nóng rát mặt, bạn đừng quên thưởng thức món xu xa (còn gọi là xu xoa) ngon lành và giúp hạ nhiệt nghen! Xu xa được nấu từ rau câu, một loại rong mọc tự nhiên tại vùng nước lợ, ở…