Cổ hủ dừa từ đâu ra?


Cho những người chưa biết, cổ hủ dừa (hay tu hủ dừa) là phần lá non hoặc thân non ở ngọn dừa (còn gọi là đọt dừa), thứ mà sẽ trở thành các tàu lá sau này. >> Vì sao chúng ta nên ăn chay? >> Món thuần chay: nấm xúc bánh đa Để thu…

Món thuần chay: nấm xúc bánh đa


Món ăn chay nấm xúc bánh đa không phải là do mình sáng tạo ra, mà đã có rất nhiều người làm rồi, thể theo món “hến xúc bánh đa” của Hội An. >> Nấm đùi gà kho hành tây dùng kèm bánh mì >> Nấm đông cô kho thơm Trong món ăn này, mình…

Chuyện ăn uống


Ở gần công ty mình có hai chỗ bán chè, đều là quầy bán hàng di động, nhưng hai quầy đều đậu ở cố định ở hai chỗ khác nhau. Cả hai đều bán các loại chè thông thường như chè thập cẩm, chè thưng, chè đậu đen, chè đậu xanh đánh, đậu xanh hột.…

Quán chay Âu Lạc ở Đà Lạt


Quán chay Âu Lạc nằm ở số 15 đường Phan Đình Phùng, phường 1, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Ở đây bán các món nước, ăn chơi, cơm, lẩu từ sáng cho tới khoảng 20g hàng ngày. >> Ăn bánh căn, bánh lọc ở chợ Đà Lạt >> Chạy theo mai anh đào…

Tản mạn khoai luộc


Có những cuối tuần không muốn đi đâu, chỉ ở nhà và tự nấu những món mình muốn ăn để đãi mình, thì món khoai luộc tự nhiên cũng trở thành một điều thân thuộc, à không phải, nói đúng hơn là tự nhiên trở lại sự thân thuộc với món khoai luộc, như những…

Rượu sơ ri


Thời sinh viên, nhờ một anh bạn chung phòng trọ quê Kiên Giang mà mình mới biết có thể làm rượu từ trái sơ ri. Cũng như những loại trái cây khác có thể làm rượu (đúng hơn là nước trái cây lên men), thì cách làm nên rượu sơ ri cũng đơn giản, cứ…

Măng tây xào nấm bào ngư


Theo các nhà khoa học, măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa, giúp giảm cân, làm đẹp da… Biết là vậy, nhưng đây là lần đầu tiên mình nấu và ăn thử măng tây, thấy có vị kỳ kỳ, chắc do lạ miệng. Món măng tây xào nấm bào ngư…

Súp bắp và nấm kim châm


Một món ăn đơn giản dành cho người ăn chay: súp bắp và nấm kim châm. Nếu bạn mua được bắp non loại nhỏ thì tốt, vì loại này mềm, thơm, ngọt, dễ ăn, đỡ phải nhai nhiều mỏi răng. Nấm kim châm và bắp sau khi mua về thì rửa sạch sẽ, cắt nhỏ vừa…

Ăn chay cùng chao


Chao hay còn gọi là đậu phụ nhự, là sản phẩm đậu phụ lên men, được dùng nhiều trong ẩm thực chay, phổ biến ở miền Trung và miền Nam Việt Nam. Cũng như sầu riêng, người nào ăn được chao thì cảm thấy rất ngon, vì nó có vị béo ngậy, kích thích ngon miệng. Còn…