Món thuần chay ngon từ củ kiệu và lá kiệu


Giai đoạn gần Tết, hầu như hễ là người Việt thì trong nhà đều chuẩn bị các món ăn liên quan tới củ kiệu. Bài viết này sẽ giới thiệu đến độc giả một số món ăn thuần chay đơn giản liên quan đến củ kiệu và lá kiệu.

>> 2 món thuần chay ngon từ nấm đông cô khô: nấm đông cô xào lá lốt và nấm đông cô nướng gừng tỏi
>> Ảnh chụp một số món ăn thuần chay

Thường thì củ kiệu sau khi mua về sẽ được sơ chế chỉ lấy phần củ, cắt bỏ rễ, bỏ lá. Nhưng hãy thử một lần giữ phần lá kiệu lại (nên chọn những lá không quá già, khi ăn sẽ bị dai, sảm) để chế biến thành vài món ăn lý thú.

Củ kiệu tươi còn rễ…

Lá kiệu được giữ lại chế biến thành những món ăn lý thú…

Dưa kiệu và cà rốt ngâm giấm đường

Lá kiệu muối chua

This image has an empty alt attribute; its file name is AM-JKLVNL6LmeGvgX1i-NTRf_iF8nWuOrrofuI47zZCMi5LfaCgYoKt-ay2Fz6h3AKEToS72Gz67xtyYyjVmca4a7lQyPRcmnJkciV1eYp4YvVyVNmuvibWKf3QEWV454Q2B7jeOe0_KvsgBx5oBPvU5jPcD=w933-h622-no
This image has an empty alt attribute; its file name is AM-JKLWt02X7eS_HuyhOw-Y0C4IyPaCgxgSqOpDoT-lMhonZOW2F0Yr84YJGKlnd_Fd-5u0nvhwCNn_qLLBZgjVfvq4bKdkuN0NF_PuLMnXpg3-8PI8myx-4LEwogo9lSVehuoduCwAV7wzU0BtGXn1WbxkU=w933-h622-no

Lá kiệu tươi xào hành tỏi đơn giản, thích hợp cho người ăn thuần chay.

This image has an empty alt attribute; its file name is AM-JKLVRuucSvEbiwYJqRkR3MX7KiNAB3xOXpC960b4Xz1Cs38TVxCwrxsDiWvH25n5G3fT_fVpllUsqKHWKUFIIe6toxyhz2ZrutYs1sO6Rkt7wa0qbx22pM1Vjnes4QfRGSvJTE6kHTQaBBUb5QA4T5ezp=w933-h622-no

Lá kiệu tươi xào chung với rau củ

This image has an empty alt attribute; its file name is AM-JKLVag0GsfNqK-efEmCGrxrP8QFlW8YGG9m3Xqp9ICraf5JjUM7ffk9g8OlaARPMgejhylulPpP7Hqy1AW9VzWf9VdC1h7XaUiJGV2ji4QFuFpqQeltARhSCFj8y8il-1fim3Zgf3ku2KKy2Tc0NfETjj=w933-h622-no

Lá kiệu sau khi muối chua chừng 1 – 2 ngày thì có thể lấy ra ăn kèm các món như dưa chua thông thường, hoặc chế biến thành gỏi dưa chua lá kiệu chay giản dị như trong ảnh.

Phần dưa chua từ củ kiệu có thể ăn kèm với các món chả chay như: chả cua chay, chả cá chay, chả lụa chay,… cho đỡ ngán.

Trả lời

Điền thông tin vào ô dưới đây hoặc nhấn vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s