Còn gì nấu nấy: đậu hũ bác và canh bí đao rong biển


Nhà còn ít nguyên liệu, vậy là bữa cơm chay nhanh gọn của “bà thợ chế” ra đời với món đậu hũ bác và canh bí đao rong biển.

>> Lạ như sa kê kho cà chua
>> Ăn chay: gỏi dưa leo rong biển và canh rau lang rong biển

Nếu bạn đã biết món trứng bác (scramble egg) thì món đậu hũ bác này cũng có mùi vị tương tự vậy. Nếu như trứng bác đơn giản với việc làm chảo nóng cùng dầu, đập trứng cho vô, khuấy nhanh tay cùng ít muối và tiêu là xong, thì món đậu hũ này tốn thời gian hơn tí. Nghĩa là đậu hũ trắng (loại cứng) phải đem tán nát ra, phi dầu cùng hành tỏi, rồi cho đậu hũ vô, thêm bột nêm, nước tương, ớt tươi xắt nhỏ, hạt tiêu, trộn đều cho chín, là xong.

Đậu hũ bác này, theo mình là ăn nóng sẽ ngon hơn nha. Có thể ăn cùng cơm, hoặc phết lên bánh mì (nhớ làm đậm vị tí).

Món canh bí đao rong biển cũng đơn giản. Chỉ là gọt vỏ bí đao, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi bắt nồi nước lên, nước sôi thì cho bí vào, chờ chín tí thì cho bột nêm vô, tắt bếp. Rong biển sấy khô (thực ra là loại chiên, có rắc mè) mua sẵn, đem bỏ vô sau cùng.

Bữa cơm nhanh gọn, đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng cho người ăn chay ha.

2 thoughts on “Còn gì nấu nấy: đậu hũ bác và canh bí đao rong biển

    • Ổn bạn à, nếu bạn từng ăn món mắm chưng chay (chả chay trong cơm tấm) gồm đậu hũ, miến và nấm mèo chưng lên, thì mùi vị này cũng tương tự, vì thành phần chính là đậu hũ nghiền nát 🙂 Còn ngon hay không là do người nấu nữa.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

w

Connecting to %s