Nấm đùi gà sốt cà chua là món ăn tương đối dễ chế biến và cũng dễ ăn.

Nấm đùi gà cắt bỏ phần gốc, rửa dưới vòi nước cho trôi đi lớp mùn, rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây và cà chua cắt hạt lựu. Ớt tươi cắt nhỏ.

Phi rất ít dầu với hành tây, rồi cho cà chua vào, nêm với bột nêm và một ít tương ớt. Đảo đều cho đến khi thành nước sốt sền sệt thì cho nấm bào ngư vào. Lại đảo đều và tiếp tục nêm với bột nêm và hạt tiêu.

Để lửa liu riu cho món ăn ngấm đều gia vị một lúc lâu thì cho ớt tươi vào và tắt bếp.

Dọn nóng cùng cơm trắng với ít hành hay ngò xanh xanh cho đẹp.

Hai tuần trở lại đây, trong công thức nấu ăn tại gia của riêng mình, mình hạn chế sử dụng dầu ăn và đường. Vì biết, hai thứ này rất nóng cho cơ thể.