Mực kho tộ


Có cái tộ nên cái gì cũng đem kho được, vì nó nhỏ gọn, mà khi rửa thì cũng dễ. Đồ ăn nấu trong tộ không hiểu sao cũng có cảm giác ngon miệng hơn.

>> Trứng cút kho tộ: ngon, rẻ, dễ làm

Hôm nay mình làm món mực kho tộ. Món này có thể gọi là mực rim cũng được.

Dùng mực ướp muối sấy khô mua ở siêu thị, cho vào tộ, cho dầu ăn (mình lười nên không phi trước), nước màu đường thốt nốt, nước tương, một ít nước lọc, rất nhiều đường (vì loại mực này rất mặn), chút xíu bột nêm, tiêu và ớt tươi cắt nhỏ.

Tất cả trộn đều và nổi lửa, lúc đầu để lửa lớn, sau để lửa nhỏ, liu riu chừng 15 phút là được. Tắt lửa, rắc thêm một ít tiêu bột nữa.

Dùng nóng hay nguội cùng cơm trắng và dưa leo là ngon.

Nếu “đúng bài” thì phải ngâm mực trong nước muối để mực “nhả” muối ra bớt, kho sẽ đỡ tốn đường.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s