Canh đầu cá hồi với đậu rồng


Đậu rồng mua về xào nhưng không hết, bèn đem nấu canh với đầu cá hồi. Mình thích ăn đầu cá hồi, vì phần sụn dai dai dòn dòn, thịt béo, lại giàu dinh dưỡng và nhất là ăn cá thì tốt hơn ăn thịt.

Món này nấu cũng dễ thôi. Nấu nước sôi, cho đầu cá hồi vào. Thêm ít muối. Chờ sôi vài dạo cho cá chín thì lại cho cà chua vào trước, rồi đến đậu rồng vào sau (vì mình muốn cà chua chín mềm, còn đậu rồng vừa chín tới thôi). Cho ít ớt tươi xắt nhỏ để giảm bớt mùi tanh của cá. Chờ nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp, nêm nếm lại, rắc hành lá, một ít tiêu lên và “xử” thôi.

Tái bút:

Bạn có thấy chiếc khăn quen quen? Đó là chiếc khăn thần thánh mà những ai ham mê du lịch bụi đều có ít nhất một cái.

Khăn rằn (hoặc khăn choàng nói chung) có thể dùng che thân khi đi tắm (nghe nói đối với đàn ông miền Tây), địu con (đối với phụ nữ Chăm ở miền Tây và Campuchia), dùng để làm điệu (làm băng đô cài tóc, làm dây cột tóc, thắt lưng, vòng tay), làm khăn trùm đầu che nắng, khăn choàng cổ làm địêu và choàng cổ cho ấm, đóng vai áo khóac ngòai tạm dùng khi trời se lạnh, làm mền mỏng khi đi xe máy lạnh, lau ống kính máy ảnh, và khăn trải bàn khi cần chụp ảnh thức ăn.

Và nhiều công dụng khác chưa được phát hiện…

One thought on “Canh đầu cá hồi với đậu rồng

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s