Giải nhiệt ngày nắng với hai món xà lách trộn


Rau xà lách được xếp vào những loại rau sống có tính mát, dễ ăn và dễ chế biến. Đặc biệt, xà lách – giải pháp giải nhiệt thiết thực trong những ngày nắng nóng sẽ càng hấp dẫn hơn nếu được trộn với thịt bò hay cá hộp sốt cà.

Bài viết đã đăng trên ihay.thanhnien với tên Chế đồ ăn nhanh bổ dưỡng mùa World Cup ngày 12/06/2014. Dưới đây là bài gốc.

Hai món ăn này vừa dễ làm vừa giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng.

Xà lách trộn thịt bò dễ làm, giải nhiệt

Đối với món xà lách trộn thịt bò, phần rau gồm có xà lách, hành tây và cà chua. Xà lách đem lặt lá, rửa sạch. Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn. Hành tây xắt lát mỏng, đem ngâm nước lạnh trong khoảng 15 phút để bớt hăng. Lấy một ít hành tây cắt nhuyễn để đem xào chung với thịt bò cho dậy mùi.

Thịt bò loại mềm xắt lát nhỏ, đem ướp cùng hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi bằm, và đường. Để khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị. Trước khi xào, cho một ít dầu ăn vào và trộn đều để thịt bò mềm và ngon hơn.

Làm nóng chảo cùng dầu và cho tỏi cùng hành tây đã cắt nhuyễn vào, đợi dậy mùi thì cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn. Tắt bếp và rưới lên một ít hạt tiêu.

Pha nước sốt gồm nước cốt chanh và đường. Xếp cà chua thái lát và hành tây xung quanh đĩa rồi đặt xà lách lên trên. Rưới đều nước sốt lên. Cho thịt bò xào lên trên và thưởng thức cùng cơm trắng.

Xà lách trộn cá hộp đơn giản, ngon miệng

Đối với món xà lách trộn cá hộp, cách làm cũng tương tự như trên. Nhưng thay vì chuẩn bị món thịt bò, bạn sử dụng cá hộp (cá trích hoặc cá nục sốt cà). Làm nóng chảo cùng dầu, phi thơm tỏi và hành tây thì cho cà chua băm nhuyễn vào, đảo đều, cho gia vị nêm nếm vừa ăn, rồi cho cá hộp vào, đợi một lát cho nóng sốt thì tắt bếp. Trình bày như trên.

Với hai món ăn này, các thành viên trong gia đình sẽ có được bữa cơm miệng, nhất là còn được giải nhiệt trong thời tiết nóng bức của những ngày hè.

Bình An

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s