Sài Gòn đã vào mùa mưa. Cứ chiều chiều là mưa suốt. Mà mưa cũng lớn, cũng dai, chứ không lắc rắc vài hạt hoặc mưa một chặp rồi ngưng ngay, trời quang mây tạnh như những ngày tháng 5 nữa. Mùa này, đi làm về là kẹt xe, về trễ. Về nhà, mà còn phải nấu nấu nướng nướng nữa, thì biết khi nào mới được ăn, rồi ăn trễ bệnh đau bao tử càng nặng.

Vậy nên, có một món ăn tốn ít thời gian, chỉ cần sáng đi làm chuẩn bị sẵn, hoặc chuẩn bị từ tối hôm trước, là hôm sau về có ăn rồi.

Món dưa leo dầm mắm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần dưa leo và nước mắm, đường, ớt.

Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Rồi chẻ làm tư, cắt thành từng miếng nhỏ. Chuẩn bị tô nước mắm, ớt xắt lát mỏng và ít đường cho vào, trộn đều. Cho dưa leo vào, trộn lên.

Cho vào tủ lạnh dùng dần. Chừng 2 tiếng sau là ăn được rồi. Món này để được hai ngày.

Trời mưa mưa, lạnh lạnh, mà ăn cơm nóng với trứng luộc, dưa leo dầm mắm, thì tuyệt ngon.

Vừa đơn giản, vừa ngon cơm, tại sao không thử?

Tuy nhiên, nghe nói, những món muối (cà muối, dưa muối), nhất là muối xổi (muối trong thời gian ngắn) thì không nên ăn thường xuyên, và ăn ít thôi, vì chúng không tốt cho sức khỏe.