Cá cơm kho tộ


Món này làm rất nhanh. Cá cơm mua ở chợ về rửa sạch, ướp với nước mắm, đường, ớt tươi cắt nhỏ, bột nêm, tiêu và chút muối. Dầu phi thơm cùng hành tỏi, rồi cho cá vào, đậy nắp, tới khi khô là được.

Nhớ dùng đũa hoặc lắc tộ nhẹ nhàng để cá đừng bị nát.

Cái mình không hài lòng là cá cơm mua ở các chợ Sài Gòn không giống loại cá cơm mà người ta dùng để làm mắm ở Bình Định quê mình. Cá cơm Sài Gòn (tạm gọi vậy) xương cứng và thịt sảm, trong khi cá cơm Bình Định thịt mềm, ngọt và luôn tươi roi rói.

Món này khiến nhanh hết cơm lắm đó, và mùa đông hay hè gì đều ăn ngon hết.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s