Vườn tiêu Phú Quốc


Góc nhỏ Phú Quốc” là chuyên mục tổng hợp những ký ức và trải nghiệm của An về quãng thời gian sống và làm việc ngắn ngủi ở thị trấn Dương Đông, huyện đảo Phú Quốc từ cuối tháng 12/2012 đến hết tháng 7/2013.

Nhắc đến Phú Quốc mà không nhắc đến hồ tiêu thì quả là một sự thiếu sót lớn. Được biết, tiêu Phú Quốc được trồng từ hàng trăm năm nay với sản lượng lớn nhất đồng bằng Sông Cửu Long, và cũng chính vì thế mà Phú Quốc được mệnh danh là “vương quốc hồ tiêu”. Tiêu được người dân Phú Quốc thu hoạch, chọn lựa những quả chín riêng thành 3 loại: tiêu sọ, tiêu đen và tiêu đỏ. Tiêu Phú Quốc có vị thơm và cay nồng, trong đó, loại đậm vị hơn các loại hồ tiêu đến từ những vùng miền khác phải kể đến tiêu đỏ.

Trước đây, người dân Phú Quốc chỉ sử dụng hạt tiêu và xuất khẩu tiêu thô thì hiện nay Phú Quốc có thêm sản phẩm được chế biến từ hạt tiêu đó là muối hồng tiêu (còn được gọi hoa mỹ là muối tiêu dưỡng sinh), dùng kèm khi ăn hải sản, trái cây; và tiêu ngào đường được sản xuất từ tiêu, nước mắm cá cơm, đường cát, dùng để nêm, nếm, ướp tất cả các loại hải sản, thịt, đồng thời cũng có thể dùng làm nước chấm.

Các vườn tiêu Phú Quốc hiện không những có giá trị rất lớn về kinh tế mà còn được đưa vào danh mục các điểm tham quan du lịch.

Dưới đây là một số hình ảnh về một vườn tiêu Phú Quốc.

Trồng tiêu rất tốn kém trong việc mua cây giống, nên người dân thường trồng thành nhiều đợt. Do đó, một vườn tiêu có nhiều độ tuổi cây khác nhau.

Một nhánh đậu rồng trồng xen lẫn…

Cây tiêu này ít lá quá, có thể đã được thu hoạch

Nhành trái tiêu trong nắng chiều

Nhành tiêu này có vẻ như gần chín rồi.

Tiêu chín

Được biết người dân ở đây thu hoạch tiêu chủ yếu bằng thủ công.

Thêm tấm ảnh chủ nhân blog với vườn tiêu.

Ảnh: Hằng Nguyễn

Tái bút: Bài viết có sử dụng tư liệu chọn lọc từ Internet.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s